MUTLU YILLAR

YENİ YILDA SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE MUTLULUKLAR DİLERİM......:)) SEVGİLERİMLE..:)

TAVADA KOLAY PİZZA

15 dakikada yapabileceğiniz hazır pizza tadında tavada pizza tarif Ayselden . 

MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 fincan yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
Tuz
4 fincan un (benim hamuruma az geldi, ele yapışmayacak şekilde un ilave edin)
Ketçap
Kaşar peyniri
Garnatür malzemeleri. (Zeytin, yeşil ve kırmızı biber, domates, sucuk, kaşar peyniri rendesi)

YAPILIŞI:

Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, tuz çırpılır. Un ilave edilerek hamur yoğrulur. Hamur hafif yağladığınız Teflon tava içinde elle bastırılarak yaydırılır. Üzerine ayrı bir kapta hazırlamış olduğunuz sıvı yağ ve çok az su ile açtırdığınız ketçap üzerine gezdirilir. Daha sonra üzerine pizza malzemeleri döşenir. Kapağı kapalı olarak, İlk önce hızlı ateşte, daha sonra kısık ateşte, ara sıra sallıyarak pizza pişirilir. Pişen pizzanızın üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilerek hafif eridikten sonra ocağın altı kapatılır. Pişme süresi 15-20 dakika, hazır pizza tadında mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Sevgilerimle......Afiyet olsun.

PADİŞAH LOKUMU

Bugün Aysel arkadaşım günü için padişah lokumu yapacağından söz edince baktım evde malzemelerim var aklımda kalacağına uygulamaya geçeyim dedim. Tam tarif olmasa da Ayşegülün bloğundan yola çıkarak padişah lokumu diğer deyişle saray sarması hazır efendim. http://www.birtutamkekik.com.

Malzemeler:
1 Kilodan 1 su bardağı eksik süt.
2 çay bardağı su
1 Su bardağı un
1,5 su bardağı tozşeker
Limon kabuğu rendesi.
50 gr. tereyağ
Bol hindistan cevizi
1 Paket krem şanti
1 su bardağı süt
1/2 paket çikolata
1 avuç rondadan geçmiş fındık

Yapılışı:
Un, şeker, limon kabuğu rendesinin üzerine yavaş yavaş süt ve su (bu arada sütümden krem şanti için ayırmıştım sütünüz varsa kullanın) ilave edip çırpma telinizle karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
İçine 50 gr. tereyağı atıp kıvam alıncaya kadar blender ile çırpın. Dikdörtgen borcamınızı ıslatıp süzdürün. İçine hindistan cevizinizi yaydırın. Üzerine tavuk göğsünü dökün ve biraz ılınmasını bekleyin. Siz bu arada krem şantinizi 1 bardak süt ile hazırlayın 5-10 dakika kadar buzlukta soğutun. Çikolata ve fındığınızı ayrı ayrı rondadan geçirin. Krem şantinizi tavuk göğsünün üzerine yayın ve biraz buzlukta bekletin. Daha sonra ben enine iki boyuna da üçer parmak ara ile kestim dikdörtgenlerin boyu biraz kısa geldi sanırım o yüzden sararken biraz zorlandım. İyi ki Osmanlı saray aşçısı değilim........:)))) Üzerlerine iç malzemeden koyup rulo katlayın. Daha kolay katlama kolaylığı varsa daha sonra tekrar denerim yoksa da her zaman yaptığım gibi normal kesip servis yaparım benden bu kadar........))) Sevgilerimle:)

BAL KABAKLI BÖREK

Şöyle çıtır çıtır, bol cevizli, tatlı mı tatlı börek yemek istermisiniz....

Yine annemin tarifinden bizim çok sevdiğimiz bal kabaklı börek tarifi;

Malzemeler:
1 kilo hazır yufka
2 dilim rendelenmiş kabak
1,5 su bardağı toz şeker (isteğe göre biraz daha fazla olabilir)
Bol iri çekilmiş ceviz.
Sıvı yağ.

Yapılışı:
Kabukları soyulmuş 2 dilim kabak iri şekilde rendelenir. İçine şeker ve ceviz ilave edilerek hafifçe karıştırılır. (sulanmaması için fazla karıştırmayın)
Bir adet yufka serilir üzeri sıvı yağla yağlanır. Üzerine ikinci yufka serilerek 8 yada 12 üçgen parçaya bölünür. Geniş kısmına iç malzeme konularak sigara böreği şeklinde sarılır. Diğer yufkalarda aynı işlem yapıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine hafifçe sıvıyağ sürülerek 200 derecede pişirilir.
Afiyet olsun sevgilerimle....:)

KURABİYE

Hafta sonundan bugüne, Kayınvalidem ile birlikte  annemde köydeyiz. Şansımızdan havalar da çok güzel.  

Bahçemizde çay ve kahve keyfi yaptık. Eee bu kadar güzellik içinde çayın yanında da böyle güzel kurabiye yapıp ikram etmek de ayrı bir güzellik.  

                                                               Annem ve Kayınvalidem

Tarife gelince,

3 adet yumurta (bir yumurta sarısının yarısını üstüne sürmek için ayırdım)

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Üzerine fındık

1 tatlı kaşığı silme karbonat

Aldığı kadar un,

Un haricinde bütün malzemeler karıştırılıp yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur. Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri Çatalla çizilerek yumurta sarısı sürülür. Daha sonra üzerine fındık konularak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir. Çayın yanında nefis kurubiyeleriniz hazır......:)) Sevgilerimle.

KÖYÜMÜZDEN KOMŞULARIMIZA DAVET

                                                     Annem, Remziye teyze ve Perihan

Bayramın 3.günü  Çok sevdiğim Remziye teyze, Müesser yenge, Perihan, Feriha, Nurşen, Annem ve Ablam
misafirlerimdi. Onlar için, Kıymalı börek, Ayselin poğaçası (peynirli), Salatalıklı patates salatası, Çörekotlu kurabiye, ablamın çok sevdiği pudingli kek, tatlı olarak da bayram tatlım olan gelin dili tatlısı ve meyveli irmikli kış dondurması hazırladım. Geldikleri için tekrar teşekkür ediyorum. İyi günlerde tekrar görüşmek üzere.... sevgilerimle...:))

KURBAN BAYRAMINDA ELTİM GÜLÇİNİN DAVET SOFRASI

                                                      Kayınvalidem sofraya davet ederken

Kurban bayramının 1.ci günü akşamı eltim Gülçin, renkli, capcanlı sofrasında bizleri yemeğe davet etti. 

İkramlarında, Davet sofrasının vazgeçilmez yemeği, haşlanmış eti,  lahana ve yaprak sarması, Herkesin çok beğendiği Haşhaşlı böreği (tarifini en yakın zamanda sizlere paylaşacağım) çorba, barbunya fasülye, karışık salata, pilav yoğurtlu biber parpulaması ve kendi yaptığı çıtır çıtır turşu. Tatlı olarak da kendisinin yapmış olduğu, bayramın geleneksel tatlısı baklava  vardı. Tekrar teşekkürler Gülçin ellerine sağlık ...:))sevgilerimle... 

Haşhaşlı börek

KURBAN BAYRAMINDA GELENEKSEL KAVURMAMIZ

                                                          Annemin yaptığı bayram kavurmamız


Merhaba Arkadaşlar,
Uzun zamandır ayrı kalsamda ben buralardayım. Haklı olarak,  Bloğunu kapattın mı Nuran abla diye sorduracak kadar da oldu......
Tabii ki de kapatmadım. Çok yoğun günler geçirdiğimi beni yakından tanıyanlar biliyorlar. İnşallah işlerimi yoluna koyup tekrar aranıza döneceğim. Bugün biraz birikmişleri sizlerle paylaşmak istedim.
İyi günlerde, güzel muhabbet ve paylaşımlarda görüşmek üzere sizlere sevgilerimi gönderiyorum.
Tarif için ;
http://5tensonra.blogspot.com/2011/11/bayram-kavurmasi.html

BUĞDAY UNUNDAN DEREOTLU POĞAÇA

Poğaçalarım kıyır kıyır,

MALZEMELER:
2 adet yumurta (1.nin sarısı üstüne)
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı lor peyniri
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1/2 demet dereotu
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğday unu

YAPILIŞI:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılır daha sonra unu yedire yedire hamur yoğrulur. Ceviz den biraz büyük parça avuç içinde bastırılarak poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 160 derecede pişirilir. Benim yaptığım gibi internete takılıp poğaçalar fırında unutulmaz.:))) Afiyet olsun. Sevgilerimle.....:)))

PUDİNGLİ KURABİYE (HEDİYE HANIMDAN)

Hediye hanımın ikram ettiği lezzetli kurabiyeleri çok beğendik, kurabiyeleri vanilyalı pudingli, üzerleri damla çikolata ile süslenmişti.   Ben çikolata parçalı puding kullandım. Sizlerinde bu lezzetli kurabiyeleri denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 adet margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 Paket puding (toz halinde)
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un

Yapılışı:
Un harici bütün malzemeler karıştırılır, Un yavaş yavaş ilave edilerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. l60 derecede pişirilir. Afiyet olsun...

BAYRAM TATLISI

http://5tensonra.blogspot.com/2011/01/gelin-dili.html


Bayram için kolaylıkla yapabileceğiniz lezzetlı ve bereketli bir tatlı,

MUTLU BAYRAMLAR.... Sevgiyle, dostça kalın......:)))

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

Artan pirinç pilavımızdan çorba yapalım.

Malzemeler:

3 adet orta boy domates 

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un 

1 çorba kaşığı yoğurt

5 çorba kaşığı pirinç pilavı

Tuz, karabiber, limon, maydanoz.

5-6 Su bardağı su

Yapılışı:

Tencereye bir miktar sıvı yağ koyup hafif ısıtıyoruz. Üzerine rendelediğimiz domateslerimizi  ilave edip karıştırarak suyunu çektiriyoruz. Domateslerimizin üzerine bir miktar tuz serpiştiriyoruz. 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine salçamızı da koyduktan sonra karıştırıp yavaş yavaş sıcak su  ile açtırıyoruz. İçine pirinçlerimizi ilave edip ara sıra taşmaması için karıştırıyoruz. Pişmesine yakın 1 çorba kaşığı yoğurdu sulandırarak ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini ve yarım limonun suyunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.

Hepinize afiyet olsun sevgilerimle...:))

FIRINDA ETLİ TÜRLÜ

Cuma akşamı iftarda görümcemleri ağırladım.  Onlar için mercimek çorbası, etli türlü yemeği, pirinç pilavı, peynirli börek, hazır kıymalı pide, mevsim salatası tatlı olarak da dondurmalı kemal paşa tatlısı hazırladım.
Bugün size tarifini vereceğim Etli türlü yemeğim çok beğenildi.

Malzemeler:
1/2 kilo kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet kabak
250 gr. kadar taze fasulye
3 adet patates
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 baş soğan
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:

İlk önce etimizin üzerini biraz sudan geçirip tencereye alıyoruz. Ocağımızın altını açıp, etler köpürmeye başladığı anda ocağımızın altını en kısık ateşe alıp suyunu çektiriyoruz. (arada bir karıştırmayı unutmayın)

Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Kabaklarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz. Taze fasulyemizi ayıklayıp yıkıyoruz. Patatesleri soyup suda bekletiyoruz. Malzemeler hazır.

Düdüklü tencereye biraz yağ döküp içine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.  Soğanlar öldükten sonra  üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz, biberimizi doğrayıp bir iki karıştırıyoruz. Daha sonra salçalarımız ilave oluyor, ardından 1 adet doğranmış domates ilave ediliyor. Kırmızı toz biber, karabiber ilave edip yağ soğanımızı hazırlıyoruz. Bu arada etlerimiz suyunu çekmiş olması lazım. Etlerimizi yağ, soğanın içine ilave edip karıştırıyoruz.  Sırasıyla taze fasulye, 2 adet domates, kabak, patlıcan 1 adet domates üzerine patatesleri dizip tuz, karabiber ve yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek tenceremizin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Düdüklü tenceremizi borcama aktarıp yemeğimizi fırınlıyoruz. Hepinize afiyet olsun sevgilerimle .....:))

 

MİNEDE DAVET

Hayırlı Ramazanlar Arkadaşlar. Allah tuttuğunuz orucu kabul etsin. Bereketinizi arttırsın....

Bu akşam İftar yemeğinde görümcem mineye davetliydik. Mine bizim için birbirinden lezzetli yemekler hazırlamış. 

Menüdeki İftariyelik, mevsim salatası, zeytinyağlı biber dolması, barbunya fasulyesi, salatalıklı patates salatası, Ana yemek olarak, kıymalı bamya, tavuk sote, pirinç pilavı, tatlı olarak da dondurmalı şekerpare afiyetle yendi. Üzerine kahvelerimiz ve çaylarımız içildi. :)))) 

Sağlıkla, bereket dolu nice ramazanlara dileği ile ...... tekrar teşekkürler mine.....:)))

AMCA KIZLARI

Eşimin amca kızları Emel abla, kardeşi Selda ve yakışıklı oğlu Çağanberk Zonguldak'tan ziyaretimize geldiler.  Akşam yemeğinde, misafirlerimiz ile görümcem Mine, eşi ve çocuklarını ağırladık. Geçmişten anıların yad edildiği muhabbet dolu güzel bir akşam oldu. İkramlıklarımızı eşimle birlikte hazırladık. Ben, mercimek çorbası, pirinç pilavı, sodalı börek, etimek tatlısını, eşim de saçta et kavurma ve meksika fasulyesi salatasını yaptı.

                                          Annem ve Kayınvalidem

Pazar günü Kaynım ve eltim Gülçin köyümüz Bozüyük Alibeyköyü'nde,  aile pikniğine 40 kişi davet ederek bizleri  biraraya getirdiler. Evlerinin bahçesinde hazırlamış olduğu masalarda yemekler afiyetle yendi,  kuzine sobasında çaylar demlendi.  Günün sürprizi ise Kayınvalidemin 30 sene sonra çaldığı akordiyon oldu, oynamayanların bile (yani ben ) oynadığı çerkez oyunları ile güzel bir gün geçirdik....:)
Tekrar teşekkürler Gülçin ve Taner....:))

İyiliklerle görüşmek üzere, Benden havadisler bu kadar...... Sevgilerimle:)

MİDYE BÖREK

Hatice arkadaşımız yeni evli olmasına rağmen, ondan beklemediğimiz bir performans göstererek bizi şaşırtmayı başardı. Yaptığı değişik tarifleri bizlerle paylaşıyor. Sevgili Haticeden şekil itibariyle ve yapımı kolay bir tarif .  Geçmişi düşünüyorum da yeni evlendiğim sene yaptıklarımı yiyenlerin vay  haline...... En çok da unutamadığım eşimin evde zeytinyağlı biber dolması var diyerek davet ettiği arkadaşına ikram ettiğim, benimse, tencerenin içinde dolma yerine dağılmış vaziyette olan dolmaların içinden sağlam olanları ayırmaya çalıştığım ve nasıl ikram edeceğimi düşünmekten dövündüğüm günü asla unutamam....... Hatır için o dolmayı nasıl yediler herhalde onlar da unutamıyorlardır..... :))))))) Sevgiyle, dostça kalın.....

Yapılışı:
Yufka adedinizi, bir yufkadan 4 adet çıkacak şekilde hesaplayın. İç malzeme olarak peynir ve maydanoz karışımı hazırlayın.  Bir kase içinde, süt, sıvıyağ, biraz soda ve 100 gr.kadar eritilmiş margarin hazırlayın.  Yufkanızı tek kat olarak yayın ve dörde bölün. Yufkalarınızın yumuşamaması açısından, her bir parçaya sarma esnasında hazırladığınız karışımdan sürün ve yufkanın iki ucundan birleştirin. Kenar uçlarını birbirinin üzerine getirerek iç malzemenizi koyun ve sigara böreği gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin. Afiyet olsun....

KOMŞULARIMI AĞIRLADIM

Dün akşam komşularımla birlikte keyifli, güzel bir gece geçirmenin mutluluğunu yaşadım......:))

İyiliklerle görüşmek üzere birlikte geçireceğimiz nice güzel günlere..... sevgiler:)) 

ÇİKOLATALI PASTA

Tiramisu yapmak niyetiyle mutfağa girdim, yok yok ben artık yaşlandım :((  Netice olarak karşıma çikolatalı pasta çıktı onu da yerken fark ettim iyi mi:)))))

Malzemeler:
Hazır pastaban (kakaolu olanı tercih edin, ben kakaolu diye sade almışım dedim ya yaşlandııııııım.
Kreması için:
1/2 kilo süt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı kakao
1 paket 3ü1  arada nescafe
1/2  paketten biraz fazla bitter çikolata
Bir tatlı kaşığı katıyağ
Keki ıslatmak için 1 paket 3ü1 arada nescafe
1/2 su bardağı süt

Yapılışı:
Yumurta çırpma teli ile çırpılır, şeker un, nişasta, kakao ve nescafe ilave edilerek karıştırılır. Süt yavaş yavaş ilave edilerek malzemeler açtırılır. Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Daha sonra çikolata ve katı yağ ilave edilerek kariştırılır. Biraz çırpılır.
Pastabanın tabanı nescafeli süt ile ıslatılır. Üzerine kremadan bolca sürülür. Üzerine çikolata rendelenir, diğer üst parça üzerine kapatılır ve nescafe ile ıslatılır. Kalan krema üzerine dökülür ve yanlar dahil krema ile kaplanır. Üzerine kakao elendikten sonra  çikolata rendelenir. Artık aldığım labne peynirini yermiyim, tekrar pasta mı yaparım bilmem artık......:)))))))) Sevgilerimle.

AKRABA GÜNÜMDEN

Aylık toplantımızda bu hafta sonu misafirlerimi ağırladım.

Annemin yaptığı çıtır çıtır kabaklı böreği, ablamın yaprak sarması birinci sırayı aldı. Çiğdemin fesleğen soslu patates salatası ve dereotlu kıyır poğaçası da çok güzeldi. Bende çerkez tavuğu, çörekotlu kurabiye, kıymalı bulgurlu börek, portakal pelteli kış dondurması ve tam fiyasko olan bisküvili pasta ile hazırlandım.

Bir gün öncesi kesilen elektrik bütün işlerimi altüst etti. Akşam üstü gelen elektrik ve benim o saate kadar yaptığım temizlik yüzünden yorgun argın gecenin bir yarısı girdiğim mutfaktan ancak bunlar oldu. Yine de pastanın tadının güzel olduğu ısrarla söylenmesine rağmen benim içime bir türlü sinmedi. Çay faslından sonra okunan yasin suresi ve dualar ve sonrası içilen keyifli kahvelerimiz..... güzel bir gündü. Sevdiklerimizle birlikte iyi güzel günlere sevgilerimle:))

MISIR GEVREKLİ KULELER

Komşum beyhan hanımın Mısır gevrekli kulelerini çok beğenmiştim. Dün akşam hemen tarifini uyguladım. Oğlumun yorumu "değişik çok güzel" oldu. Bugün iş yerinde ikram ettiğim arkadaşlarımda  çok beğendiler.   Çıtır çıtır tatlı mı tatlı mısır gevrekli kuleleri yapmayanlar mutlaka denemeliler.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
4 yemek kaşığı bal
Yarım pakete yakın mısır gevreği
(ben 6 adet ikramlık kare çikolata da ilave ettim)

Yapılışı:

Derin bir tencerede tereyağınızı eritin, çikolata ve kakaonuzu   ilave edip karıştırın. Çikolatanız eridikten sonra  ocağın altını kapatın. Karışıma bal ve elinizde biraz kırdırdığınız mısır gevreğini ilave ederek karıştırın. 

5 dakika kadar bekledikten sonra bir miktar limon sıkacağının arkasına koyup döndürün  ve nefis kuleleriniz hazır. İsterseniz üzerlerine hindistan cevizi ile kar yağdırabilirsiniz. Sevgiler:))

BUGÜN HIDIRELLEZ KUTLADIK

Bugün imece usulü hazırladığımız yiyeceklerle birlikte sevgili komşum Beyhan hanımda Hıdırellez kutladık.   Ev sahibemiz beyhan hanımın yaptığı sıcacık nefis börek ve mısır gevrekli kuleler  (hemen tarifini aldım), Sevgi hanımın yaptığı yaprak sarması, biber parpulaması ve Eskişehir gezisinden getirdiği haşhaşlı çöreği, Sevgili ülkünün yaptığı galeta unlu pastası, sibel hanımın kısırı,  fikriye hanımın nefis pastası  ve benimde  yaptığım portakallı kek, rus salatası ve şelame ile donattığımız masamız, çaylarımız ve içilen keyif kahvemiz ile çok neşeli, güzel bir gün geçirmenin keyfini yaşarken, yaza merhaba dedik.   İnşallah hep birlikte güzel, neşe dolu, sağlıklı, bereketli,  uzun yıllar geçiririz......  Sevgilerimle....:))

AKRABA GÜNÜNDEN

Aylık toplantımızda teyzem ve gelini senem bizleri çok güzel ağırladılar. Senem bizlere çorba eşliğinde, hasanpaşa köftesi, tavuklu börek, ezme fasulye, közlenmiş patlıcanlı etimek salatası, mısırlı mevsim salata,  yeşilliklerle süslediği bulgurlu top köfte (tam adını bilmiyorum) ve Fotoğrafını çekmeyi unuttuğum tatlı olarak da kedidilli tavuk göğsü ve tulumba tatlısı ikram etti. Keyifli, güzel bir gündü. Tekrar ellerine sağlık senemcim. Bir sonraki gün bende, bakalım ben neler yapabileceğim .........:))))) İyiliklerle görüşmek üzere Sevgilerimle...:))

KAYISILI ELMALI KURABİYE

Kıyır kıyır elmalı kurabiye:

Malzemeler:
1 adet Margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzeme:
3 adet elma rendesi
7 adet kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
Portakal kabuğu rendesi
Tarçın
Üzerine  serpmek için, Pudra Şekeri

YAPILIŞI:

Elmaların kabuğunu soyup bir tava içine rendeleyin, Şeker ilavesiyle birlikte ocağa alın. Elmalar suyunu saldığında içine ince doğradığınız kayısıları ilave edin. Elmalar suyunu çeksin,Üzerine Portakalınızı  rendeleyin, biraz daha kavurun ve ocağınızın altını kapatın. İçine tarçın ilave edin ve içiniz hazır. (portakal ve tarçın ölçüsünü size bırakıyorum)

Hamur için, Un hariç bütün malzemeleri ilk önce elinizle özleştirin daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru üç parçaya bölün, tezgahınıza hafif un serpiştirip birinci parçayı açın ve sekize bölün. Hazırladığınız iç malzemeden hamurun geniş tarafına koyarak yanlarını kapatmadan sigara böreği şeklinde sarın . Tepsiye dizin. ( Diğer hamurlarda aynı şekilde ) Önceden ısıttığınız fırında 150 derecede pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Kıyır kıyır kurabiyeniz hazıııııır:)))

Afiyet olsun.